05.31
Thu
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先日パノラマ市場で花の苗を買った時、
ルバーブの赤いものを予約しておきました。
ルバーブはまだしばらく出ないという話でしたので、
6月になったら、と思っていました。

それが予想外に昨夕お電話をいただき、
赤と緑が半々ですがいいですか?ということで、
もちろん即答OKで今朝一番でパノラマ市場に向かいました。

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先日いただいた、デルフィニュームの苗も蕾がいっぱいで
とても良いものだったので、追加で買いたいし。

パノラマ市場の花苗は、今年は種類が多くて、
行く度に目移りしてしまいます。

帰宅してからあれもこれも買えばよかった・・と後悔しきり。
羅生門葛(ラショウモンカズラ)はまだ迷ってます・・・(゚_゚i)


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今回は、見本の澄んだブルーの花に一目惚れで
デルフィニュームを買ってしまいました。

詳しいことはわからないのですが、
シネンシス系のスカイブルーという品種ではないかと思います。

デルフィニュームといえば、イングリッシュガーデン必須の花という
イメージがありましたが、一重の花は山野草の趣があります。

原産はアジアのヒマラヤということで、
耐暑性は低く、耐寒性は太鼓判とくれば
もう買うしかないでしょう(^_^)

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帰路、ヤマナシの花を期待して、まきば公園に寄り道しました。
残念ながら今年はもう終ってしまっていました。

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ヤマナシの花は見ることができませんでしたが、
いつ来てもこの広々とした風景には心が晴々とします。

この多様な緑。

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県営八ケ岳牧場の上の方に、まばらに赤い花が見えています。
ツツジでしょうか?近くまで登ってみたいですね~~。

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帰宅してすぐに買って来た苗を植え付け、満足至極(^o^)
ほころびかけた、モンタナも陽の光を浴びて
喜んでいるように見えます。

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キンポウゲも咲きそろい始めました。
原種の花は、最も自然で一番好ましいと思います・・・

そういえば、デルフィニュームも秋明菊も
キンポウゲ科でした。

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玄関階段上に顏を出したこの葉。
山ぶどうだといいのに・・・と期待しているのですが・・・
まさかそんなうまい話はないか・・・

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さて植え付けも終了し、いよいよジャム作りに取りかかります。
緑と赤が半々・・・という話でしたが、かなり違うようです・・・(゚_゚i)
一袋に赤が2,3本混ざっているようです。

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この手作り感に好感が持てます(^_^)

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新鮮な野菜ほど美しいものはないでしょう!
赤と緑を別々にして、同時進行。

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50%の砂糖にまぶして小一時間ほどおいたら、
水分が出てくるのでそのまま火にかけて、
わずか10分ほどでドロドロに溶けてきます。

レモンを入れなくてもルバーブ自体の酸味がかなり
きいていて、甘酸っぱい夏の味。
こんな簡単ジャムも他にないでしょう!

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2回に分けて、ビン煮沸。

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赤2瓶、緑10瓶、
全部で12瓶出来上がりました!

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瓶に入らなかった、わずかな残り分。
これを舐めるのは作った人の特権。

緑は抹茶色で、初めての人にはちょっと怪しいジャムですが、
繊維は感じられず、甘酸っぱくて、お腹にもいい・・・
というかなりおすすめのジャムです。

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本日のオマケ。
昨年も「美味しいから」と友人が送ってくれた、
じゃがいも「えらぶゴールド」!
今年も送ってもらいました(^_^)ありがとう!

う~ん、やっぱりシンプルな料理法でいこう!
・・・実は、それしか出来ないから・・・(゚_゚i)  



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まとめtyaiました【大泉ルバーブのジャム、今年も作りました】 | まとめwoネタ速neo | 2012.05.31 21:07
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